Koncentrat z czarnej porzeczki 65° Brix – aseptyczny, beczka 250 kg

Koncentrat z czarnej porzeczki 65° Brix do zastosowań przemysłowych

Koncentrat z czarnej porzeczki przeznaczony do profesjonalnej produkcji żywności i napojów. Produkt posiada nominalną wartość 65° Brix, a określony w specyfikacji zakres nieskorygowanego ekstraktu wynosi 64,0–65,5° Brix.

Koncentrat może być rozcieńczany wodą w celu uzyskania wymaganego poziomu Brix lub wykorzystywany jako składnik napojów gotowych do spożycia oraz innych produktów spożywczych.

Najważniejsze informacje o produkcie

• Produkt: koncentrat z czarnej porzeczki
• Nominalny ekstrakt: 65° Brix
• Sposób napełniania: aseptyczny
• Masa netto: 250 kg
• Opakowanie: nowa, stożkowa beczka metalowa z metalową pokrywą i plastikową plombą
• Warunki przechowywania: w temperaturze 4–10°C
• Okres przydatności: 24 miesiące

Właściwości fizykochemiczne

Właściwości organoleptyczne

• Smak: typowy, bez posmaku gotowania
• Aromat: typowy dla świeżych owoców
• Barwa: typowa

Właściwości mikrobiologiczne

Parametry mikrobiologiczne dla produktu napełnianego aseptycznie:

• Ogólna liczba drobnoustrojów: nie wykryto
• Drożdże: nie wykryto
• Pleśnie: nie wykryto

Zastosowanie koncentratu z czarnej porzeczki

Koncentrat z czarnej porzeczki 65° Brix znajduje zastosowanie w przemysłowej produkcji żywności i napojów, między innymi do:

• napojów owocowych i bezalkoholowych,
• napojów gotowych do spożycia,
• syropów,
• dżemów i przetworów owocowych,
• preparatów i wsadów owocowych,
• wyrobów piekarniczych i nadzień,
• produktów mlecznych,
• lodów i deserów mrożonych,
• dań gotowych,
• innych zastosowań w przemyśle spożywczym.

Informacje o alergenach

Zgodnie z dostarczoną specyfikacją w produkcie nie deklaruje się obecności alergenów wymienionych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011.

Dwutlenek siarki i siarczyny nie są deklarowane jako obecne w stężeniu przekraczającym 10 mg/kg lub 10 mg/l, w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO₂.

Informacje dotyczące GMO

Zgodnie ze specyfikacją w procesie produkcji nie wykorzystuje się organizmów genetycznie zmodyfikowanych. Składniki są uznawane za niemodyfikowane genetycznie i niepochodzące z organizmów genetycznie zmodyfikowanych.

Pakowanie i przechowywanie

Koncentrat jest napełniany aseptycznie do nowych, stożkowych beczek metalowych z metalową pokrywą i plastikową plombą. Każda beczka zawiera 250 kg produktu netto.

Produkt należy przechowywać w warunkach chłodniczych, w temperaturze od 4 do 10°C. Deklarowany okres przydatności wynosi 24 miesiące przy zachowaniu wskazanych warunków przechowywania.

Produkt przeznaczony do zastosowań profesjonalnych i przemysłowych.