Nowy

Przecier bananowy – aseptyczny, Cavendish, Kostaryka

1,40 €

Brutto

Przecier bananowy produkowany z wyselekcjonowanych, dojrzałych bananów odmiany Cavendish pochodzących z Kostaryki. Owoce są przecierane, mieszane, pasteryzowane i pakowane aseptycznie. Produkt ma jednolitą konsystencję oraz aromat charakterystyczny dla dojrzałych bananów. Przeznaczony do profesjonalnej produkcji smoothie, napojów, wyrobów piekarniczych, cukierniczych, mleczarskich, lodów, deserów, przekąsek owocowych i żywności dla dzieci. Dostępny w opakowaniach bag-in-box 20 kg oraz beczkach aseptycznych 200 kg.

Przecier bananowy pasteryzowany i pakowany aseptycznie

Przecier bananowy produkowany jest ze zdrowych, dojrzałych i starannie wyselekcjonowanych bananów pochodzących z Kostaryki. Owoce są przecierane, mieszane, pasteryzowane, a następnie pakowane aseptycznie. Gotowy produkt ma jednolitą konsystencję oraz aromatyczny smak typowy dla dojrzałego banana.

Nasz aseptyczny przecier bananowy przeznaczony jest dla profesjonalnych producentów żywności, piekarni, cukierni, zakładów mleczarskich, producentów napojów, smoothie, lodów, deserów oraz innych odbiorców B2B. Charakterystyczny bananowy profil i jednolita struktura umożliwiają wykorzystanie produktu w wielu recepturach przemysłowych i rzemieślniczych.

Najważniejsze cechy przecieru bananowego

Składnik: banany
Produkcja z wyselekcjonowanych i dojrzałych owoców
Surowiec obejmuje odmianę Cavendish i inne odpowiednie odmiany
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Owoce przecierane, mieszane i pasteryzowane
Pakowanie aseptyczne
Jednolita konsystencja
Aromat charakterystyczny dla dojrzałych bananów
Produkt do zastosowań przemysłowych i rzemieślniczych
Odpowiedni do smoothie, deserów, lodów, jogurtów i wypieków
Dostępny w opakowaniach hurtowych 20 kg i 200 kg

Informacje o produkcie

Nazwa produktu	Przecier bananowy
Składnik	Banany
Surowiec	Banany odmiany Cavendish oraz innych odpowiednich odmian
Kraj pochodzenia	Kostaryka
Aromat	Aromatyczny, typowy dla banana
Proces produkcji	Selekcja, przecieranie, mieszanie, pasteryzacja i pakowanie aseptyczne
Konsystencja	Jednolita

Parametry fizykochemiczne

Parametr	Minimum	Maksimum
Ekstrakt refraktometryczny Brix	20,0	22,0
pH	4,60	4,75
Kwasowość w przeliczeniu na bezwodny kwas cytrynowy	0,4 g/100 g	0,8 g/100 g
Konsystencja metodą Bostwicka	15 cm

Parametry mikrobiologiczne

Parametr	Jednostka	Maksimum
Ogólna liczba drobnoustrojów, metodą OSA	jtk/g	≤30
Drożdże	jtk/g	<1
Pleśnie	jtk/g	<1

Zalecane warunki przechowywania

Zalecany okres, po którym należy ponownie przebadać aseptycznie pakowany przecier bananowy, zależy od temperatury przechowywania.

Temperatura przechowywania	Zalecany termin ponownego badania
21°C	12 miesięcy
Od 0°C do 4°C	24 miesiące
-21°C	36 miesięcy

Produkt należy przechowywać w stabilnych warunkach temperaturowych, w oryginalnym i nieuszkodzonym opakowaniu. Po upływie wskazanego okresu zaleca się ponowne przebadanie produktu.

Zastosowanie przecieru bananowego

Przecier bananowy dla przemysłu spożywczego może być wykorzystywany jako składnik owocowy w wielu produktach i profesjonalnych recepturach.

Wyroby cukiernicze i nadzienia owocowe
Ciasta, muffiny, wypieki i produkty piekarnicze
Sosy deserowe, polewy i dressingi
Przekąski owocowe i batony
Lody i desery mrożone
Jogurty i produkty mleczne
Smoothie, koktajle i szejki
Mieszanki owocowe
Sorbety i granity
Soki, napoje i produkty owocowe
Żywność dla niemowląt i dzieci
Produkty dla gastronomii i sektora HoReCa

Przecier bananowy do smoothie i napojów

Nasz aseptyczny przecier bananowy nadaje się do produkcji smoothie, koktajli, szejków, mieszanek owocowych i innych napojów. Jednolita konsystencja ułatwia łączenie przecieru z pozostałymi składnikami profesjonalnych receptur napojowych.

Przecier bananowy dla piekarnictwa i cukiernictwa

Jednolita konsystencja przecieru bananowego sprawia, że produkt dobrze nadaje się do profesjonalnych zastosowań piekarniczych i cukierniczych. Może być wykorzystywany jako składnik ciast, muffinów, wypieków, kremów, deserów, nadzień, polew, sosów i produktów czekoladowych.

Charakterystyczny smak banana sprawdza się w recepturach wymagających rozpoznawalnego profilu owoców tropikalnych.

Przecier bananowy do lodów, jogurtów i deserów

Produkt może być stosowany w jogurtach, deserach mlecznych, lodach, sorbetach, granitach oraz innych produktach mrożonych. Jednolita struktura ułatwia łączenie przecieru z bazami mlecznymi i pozostałymi składnikami.

Przecier bananowy do przekąsek i batonów owocowych

Przecier bananowy może być stosowany jako składnik przekąsek, batonów, nadzień i innych przetworzonych produktów owocowych. Jest odpowiedni dla producentów poszukujących uniwersalnego składnika na bazie bananów odmiany Cavendish.

Przecier bananowy do żywności dla dzieci

Żywność dla dzieci została wskazana w specyfikacji jako jedno z możliwych zastosowań produktu. Ostateczna przydatność powinna zostać potwierdzona przez producenta zgodnie z recepturą, procesem technologicznym i obowiązującymi wymaganiami prawnymi.

Przecier bananowy do sosów i polew

Przecier bananowy może być wykorzystywany jako baza do sosów deserowych, polew, dressingów, glazur i innych produktów kulinarnych. Charakterystyczny profil owocowy umożliwia łączenie go z wieloma składnikami.

Dostępne opakowania

Rodzaj opakowania	Masa netto	Przeznaczenie
Bag-in-box	20 kg	Średnie partie produkcyjne, piekarnie, cukiernie i gastronomia
Beczka z wewnętrznym workiem ochronnym i workiem aseptycznym	200 kg	Produkcja przemysłowa i duże zakłady spożywcze

Hurtowy przecier bananowy dla klientów B2B

IQF oferuje przecier bananowy w opakowaniach hurtowych, przeznaczony dla profesjonalnych producentów żywności. Opakowania 20 kg i 200 kg umożliwiają dopasowanie dostaw do średniej oraz wielkoskalowej produkcji.

Produkt przeznaczony jest dla firm poszukujących dostawcy aseptycznego przecieru z bananów Cavendish pochodzących z Kostaryki.

Dlaczego warto wybrać przecier z bananów Cavendish?

Przecier produkowany jest z wyselekcjonowanych bananów, w tym odmiany Cavendish oraz innych odpowiednich odmian. Kontrolowany proces produkcji, pasteryzacja i pakowanie aseptyczne sprawiają, że produkt jest praktycznym składnikiem dla profesjonalnej branży spożywczej.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki jest skład przecieru bananowego?

Zgodnie ze specyfikacją składnikiem produktu są banany.

Jakie odmiany bananów są wykorzystywane?

Surowiec obejmuje banany odmiany Cavendish oraz innych odpowiednich odmian.

Skąd pochodzą banany?

Krajem pochodzenia wskazanym w specyfikacji jest Kostaryka.

Czy przecier bananowy jest pasteryzowany?

Tak. Wyselekcjonowane banany są przecierane, mieszane, pasteryzowane i pakowane aseptycznie.

Jaka jest wartość Brix przecieru bananowego?

Wartość ekstraktu refraktometrycznego Brix wynosi od 20,0 do 22,0.

Jaki jest zakres pH produktu?

Zakres pH przecieru bananowego wynosi od 4,60 do 4,75.

W jakich opakowaniach dostępny jest produkt?

Przecier bananowy dostępny jest w opakowaniu bag-in-box 20 kg oraz w beczce aseptycznej o masie netto 200 kg.

Dla kogo przeznaczony jest przecier bananowy?

Produkt przeznaczony jest przede wszystkim dla klientów B2B, w tym piekarni, cukierni, zakładów mleczarskich, producentów napojów, smoothie, lodów, deserów, przekąsek owocowych oraz zakładów przetwórstwa spożywczego.